電飯鍋是我們做米飯的主要工具,而且現(xiàn)在的電飯鍋都是比較智能的,可以設(shè)置定時(shí),還有各種模式可以選擇,并不是只能蒸米飯,有的還能煲湯、做粥等等。電飯鍋會(huì)自動(dòng)加熱煮飯,煮好之后就會(huì)跳閘到保溫,這個(gè)時(shí)候我們就可以開(kāi)始吃了。不過(guò)為了米飯的口感更好,我們一般都會(huì)再燜一段時(shí)間。
當(dāng)加熱開(kāi)關(guān)跳到“保溫”功能時(shí),請(qǐng)勿立即拔出插頭。先讓其在保溫狀態(tài)下?tīng)F5分鐘。 拔下插頭后,讓大米再繼續(xù)燜5分鐘,這樣蒸米飯的味道更好,并且不容易粘在鍋上。 如果一跳閘就開(kāi)鍋的話(huà),您會(huì)發(fā)現(xiàn)米飯的表層非常稀,盛出來(lái)之后鍋底會(huì)粘有鍋巴。這樣會(huì)很難清潔。
電飯鍋跳了說(shuō)明飯做好了,但一般都會(huì)燜上一段時(shí)間再打開(kāi)盛飯。沒(méi)有壓力的電飯鍋需要很長(zhǎng)時(shí)間才能烹飪,通常需要45分鐘以上。 如果是有壓力的電飯鍋(例如電壓力鍋),通常需要30分鐘。 否則,煮好的米飯味道不好。蒸米飯注意,大米與水的比例為1:1.2?1.4,水一般比米高2?4 cm。
首先檢查每個(gè)溫度控制開(kāi)關(guān)。 電飯鍋的電路一般比較簡(jiǎn)單,主要由溫度控制開(kāi)關(guān),保溫開(kāi)關(guān),電阻絲和指示燈組成。 逐一檢查組件后,發(fā)現(xiàn)熱控開(kāi)關(guān)的性能較差,導(dǎo)致熱控動(dòng)和靜片無(wú)法緊密連接。
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