煮粽子鍋底放粽葉嗎

粽子是生活中很常見(jiàn)的一種糯米食物，它會(huì)起來(lái)香糯可口，味道軟軟糯糯的，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)自己煮粽子吃。煮粽子的時(shí)候可以在鍋底下面放一些粽葉，這樣可以避免粘鍋糊掉，并且粽香味會(huì)更濃郁。

一、煮粽子鍋底放粽葉嗎

最好放粽葉。

烹飪粽子時(shí)，將一些粽子葉放在鍋底下方，這樣鍋底和粽子就可以隔開(kāi)，以防止粽子粘在鍋底，避免粘鍋現(xiàn)象。在燉煮過(guò)程中，粽葉會(huì)有更濃郁的粽葉香氣，食用時(shí)會(huì)更香。

在家煮粽子時(shí)，請(qǐng)務(wù)必用冷水煮。這樣，隨著水溫的升高，糯米將慢慢吸收粽葉的氣味，煮熟的宗子特別甜。

煮粽子的水必須高于粽子的水，因?yàn)橹笫鞎r(shí)粽子會(huì)膨脹并吸收水。如果水少了，粽子的頂部就會(huì)露出來(lái)，因此水上方的部分不易煮沸。因此，粽子煮熟后，不要加水，只有足夠的水才能做成糯米粽子。請(qǐng)記住，在包粽子的過(guò)程中請(qǐng)勿添加生水。

二、煮粽子的技巧

粽子需要在冷水中盆栽，以便隨著水溫緩慢升高，粽葉的香氣可以慢慢滲透到糯米中。此外，冷水壺還可以使煮熟的粽子成熟而一致，且沒(méi)有硬核。

第二個(gè)是用來(lái)煮粽子的水應(yīng)深約2英寸。這是因?yàn)轸兆訒?huì)在烹飪過(guò)程中膨脹。如果沒(méi)有足夠的水，粽子的上部將被推出水面，容易煮熟。

第三，煮熟后不要立即取出粽子。最好將它們浸泡10到20分鐘，以使粽子中的香氣可以完全吸收到粽子中。

三、粽子的保存方法

1.為了控制粽子的數(shù)量而不是過(guò)多，無(wú)論是在家制作的還是在超市購(gòu)買(mǎi)的粽子，最好吃多少買(mǎi)多少，以防粽子在冰箱中變質(zhì)。 

2.煮熟的粽子在干燥之前必須等待其溫度下降才能除去水分，然后才能將其放入冰箱。否則，在溫度和濕度的雙重影響下，粽子容易變質(zhì)。當(dāng)然，不能發(fā)霉的粽子。讓我們繼續(xù)吃飯。

3.將粽子用塑料袋或保鮮膜包起來(lái)，以防止其與空氣接觸后容易變質(zhì)，同時(shí)降低了產(chǎn)生異味的可能性。

4.煮好的粽子最好放在冰箱中，冰箱的保存時(shí)間比冰箱長(zhǎng)。

5.生粽子應(yīng)存放在冰箱中，不要過(guò)長(zhǎng)，否則將很難在冰柜中烹飪。