黃酒是我國的傳統(tǒng)飲料,歷史悠久,主要是用糯米釀制而成的。黃酒喝著甘甜,所以深受各類人群的喜愛,而黃酒中最有名的,要數(shù)紹興黃酒了。黃酒雖然好喝,但也是酒,喝多了也是容易醉的,很多人都認(rèn)為黃酒后勁大,那么是不是就說明黃酒度數(shù)高呢?
紹興黃酒度數(shù)比白酒低,它主要是糯米釀制的,沒有經(jīng)過蒸餾,所以酒精含量一般低于20%,度數(shù)一般在15~16度左右,喝起來也是更入口,更適合所有人。傳統(tǒng)的黃酒飲用方法是溫?zé)崃嗽俸龋@樣在冬天的時候會非常暖身子。
黃酒的酒精含量通常在14至20度之間,而白酒的酒精含量基本上在52至53度左右,酒精含量比約為2.5∶1。黃酒的酒精含量低,通常在黃酒中添加一定量的糖。 因此,黃酒的口感會比白酒好,所以喝酒的朋友會不由自主地多喝幾杯。
喝完酒后,人們會感覺黃酒容易上頭一些,但實際上,黃酒與我們所喝的酒精量無關(guān)。黃酒的真正原因是其雜醇含量較高,因為在生產(chǎn)過程中,黃酒是未蒸餾過的。盡管酒精含量較低,但黃酒的雜醇含量卻相對較高。
黃酒的酒精含量低,只要不喝酒過多,對身體無害。研究表明,普通飲酒者每天喝80-100毫升黃酒更合適,多喝可能會影響人體對食物中其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 當(dāng)然,這取決于每個人的體質(zhì)和飲酒能力。 盡管黃酒的酒精含量低,但人體對酒精的吸收率卻很高。如果在短時間內(nèi)飲酒過多,則會導(dǎo)致體內(nèi)大量酒精的積聚,從而可能導(dǎo)致醉酒、上頭。
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