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粽子煮好后什么時候可以撈起

時間:2021-05-18 15:08:17 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

粽子很受歡迎的一種糯米食物,它的口味比較豐富,食材多樣,味道很不錯,很多人都會在家里面煮粽子吃。煮好的粽子最好放鍋里面燜一段時間再撈出來,這樣粽子會熟得更透一點,吃起來更香更軟糯,味道會更好。

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一、粽子煮好后什么時候可以撈起

1、生粽子:燜半個小時后撈出

生粽子的外面是新鮮的粽葉,具有天然的植物香味。粽子煮好后,放鍋里燉。粽子的味道會很豐富,吃起來味道會更好。

2、熟粽子:馬上拿出來

煮熟的粽子本身已經(jīng)煮熟,葉子中的芳香物質(zhì)已經(jīng)完全分布在粽子里。即使燉了,粽子也不會變得更好吃。

提示:

一般來說,粽子煮熟后要用水浸泡。如果想盡快吃,可以通冷水,這樣有利于快速降溫。但如果不急著吃,就讓粽子繼續(xù)泡吧。

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二、粽子要煮多長時間

大約需要1-3個小時。

由于粽子的原料中含有糯米,不易煮熟,難以消化。煮得時間長,所以容易煮,又軟又爛,而且容易消化。

壓力鍋有很強(qiáng)的密封性,所以蒸汽不能排出。如果留在鍋里,鍋里的溫度會迅速上升,粽子的烹調(diào)時間也會增加。大約一小時就能煮好。

其他鍋的蒸汽基本上可以排出。鍋里的溫度會慢慢升高,而且要花更長的時間,至少要煮2個小時。對于有老人或孩子的家庭來說,煮粽子要花更長的時間,而且要軟得多、爛得多。

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三、煮粽子要注意什么

1.涼水煮的粽子很好吃

通常,包好的粽子最好用冷水煮。做飯時,可以事先把包好的粽子放在鍋里,然后加水。加水量一定要比粽子少,最好超過粽子的5厘米左右。蓋好鍋蓋后,用大火煮一個小時,鍋里的粽子就可以煮了。

2.泡粽子好吃

通常,做粽子的時候,要等粽子熟了再熄火。別急著把粽子從水里拿出來。最好讓粽子在水中浸泡3到4個小時。這樣,粽葉的香氣會更好地進(jìn)入粽子里的糯米中,這會使粽子的味道更加誘人。

3.加足夠的水

煮粽子的時候一定要加足夠的水,而且在煮粽子的過程中不能加生水。如果蒸煮粽子時水分太少,粽子在蒸煮過程中會吸收大量水分,這會使上層粽子出水,使上層粽子無法蒸煮,而煮熟的粽子味道也不好。

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