豆?jié){是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲品,不少人都在家自制豆?jié){,有的人不想早起,甚至晚上打磨豆?jié){后,放入保溫杯里第二天喝,其實(shí),這樣不利于健康,豆?jié){并不能在保溫杯里存放太久,最多只能保存4個(gè)小時(shí),所以現(xiàn)磨先喝的豆?jié){才能發(fā)揮出最大的功效。
不能。
喝不完的豆?jié){可以存放在冰箱中,但蓋上蓋子之前應(yīng)煮沸并冷卻,或在冷藏前用保鮮性更好的保鮮膜密封。冷藏前不要加糖,邊喝邊加糖。豆?jié){的冷藏時(shí)間最好控制在12至24小時(shí)內(nèi)。
許多人認(rèn)為豆?jié){在冷藏之前已經(jīng)煮熟,進(jìn)食時(shí)可以將其稍微加熱一下。但是為了安全起見(jiàn),建議從冰箱中取出的豆?jié){在飲用前應(yīng)先煮沸。
保溫杯的豆?jié){不適合保溫,因?yàn)楸仄績(jī)?nèi)部溫暖潮濕的環(huán)境非常有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)。 此外,豆?jié){中的皂苷還可以溶解熱水瓶中的水垢,喝了會(huì)危害人體健康。
豆?jié){富含植物蛋白和營(yíng)養(yǎng)成分,但同時(shí)很容易引起細(xì)菌繁殖。因此,最好是新鮮喝豆?jié){,并在室溫下兩小時(shí)內(nèi)喝完。
如果將其保存在保溫杯中,豆?jié){的溫度將降溫,大約在50攝氏度至60攝氏度之間,并且保溫杯將成為最好的細(xì)菌培養(yǎng)基,當(dāng)繁殖后沒(méi)有破壞大量細(xì)菌時(shí),人的味覺(jué)可能無(wú)法識(shí)別,喝了很容易拉肚子。
如果使用的保溫杯不是不銹鋼內(nèi)膽,則豆奶中的某些成分(例如角叉菜膠)會(huì)溶解保溫杯內(nèi)壁上的水垢,并且經(jīng)常喝對(duì)身體有害。
偶爾喝不會(huì)長(zhǎng)胖。
豆?jié){的主要成分是水,每100克豆?jié){中的卡路里僅16卡路里,并且卡路里含量非常低。 通常,不會(huì)有肥胖。 因此,如果您在晚上喝豆?jié){,體重不會(huì)增加,但是如果您喝過(guò)多或攝入過(guò)多的糖,則會(huì)有所不同。
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