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小龍蝦調(diào)料可以炒花甲嗎

時(shí)間:2021-05-14 18:17:21 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

很多人在做小龍蝦的時(shí)候都會(huì)用小龍蝦調(diào)料,往往做完之后,小龍蝦調(diào)料都沒(méi)用完,這種一般可以用來(lái)做其他的菜,比如可以用它炒花甲、花蛤的,做出來(lái)的味道也是比較鮮美的,吃起來(lái)很開(kāi)胃的。

小龍蝦調(diào)料可以炒花甲嗎1

一、小龍蝦調(diào)料可以炒花甲嗎

可以。

如果沙子太多,加鹽后浸泡一會(huì)兒。花甲在鍋里不要煮太久。煮沸后取出。炒花甲時(shí)不要炒太久。如果醬汁粘得均勻,就可以從鍋里出來(lái)。

選花甲的時(shí)候,最好一個(gè)一個(gè)的挑選。已經(jīng)開(kāi)花的花甲要用手捏一捏。如果它縮水了,就新鮮了?;妆旧碛悬c(diǎn)咸。在煎炸過(guò)程中只需要一點(diǎn)鹽。

小龍蝦調(diào)料可以炒花甲嗎2

二、小龍蝦調(diào)料可以炒花蛤嗎

可以。

其實(shí)花蛤和花甲沒(méi)有什么區(qū)別,因?yàn)榛ǜ蚝突自趶V東話里是諧音,所以花蛤也叫花甲,其實(shí)是一回事。

花蛤肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸組成合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,易被人體消化吸收,含有多種維生素和鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,價(jià)格也很便宜,因此受到消費(fèi)者的青睞。

小龍蝦調(diào)料可以炒花甲嗎3

三、小龍蝦調(diào)料的用法

1、將半固態(tài)調(diào)味料倒入鍋中小火加熱,加入清洗干凈的龍蝦略炒,加清水至剛好的蓋住龍蝦(水不要太多)在放入固態(tài)調(diào)味料和咸鮮調(diào)味料。

2、大火燒開(kāi)(期間翻身兩次),改用中小火煮制,大蝦5分鐘,中蝦4分鐘,小蝦3分鐘(煮制過(guò)程中要均勻攪動(dòng)龍蝦,注意不要加鍋蓋)

3、加入芝麻油大約25克,青椒、蒜瓣、在鍋中攪勻出鍋裝盤即可(可濾掉渣),美味的龍蝦即可出鍋(浸泡10分鐘,龍蝦入味更好吃)

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