砂糖桔是桔子的一種,它個頭很小但是吃著非常的甜,所以很多人都喜歡吃砂糖桔。砂糖桔剝皮的時候,外面的果皮一般都會碎成一塊一塊的,這是正常的。不過有的時候外面剝完砂糖桔手手上會有點紅色,這是為什么呢?
在正常情況下,砂糖桔的皮是紅色的,看上去更亮,但不會褪色。 如果在剝離或擦拭過程中發(fā)現(xiàn)紅色物質,則表示該物質大部分已打蠟,并且還上了色,以次充好,改善砂糖桔的美感。
給水果打蠟時會使用果蠟,這種蠟是可食用的,并且大多無毒。 然而,一些不道德的商人會使用相對便宜的工業(yè)石蠟進行打蠟工作,并向蠟中添加顏色以進行著色工作。這種砂糖橘不可食用,否則會對人體產(chǎn)生不利影響。
砂糖橘受種植環(huán)境、天氣、土壤、日照等因素,導致部分產(chǎn)地的砂糖橘的顏色不怎么好,賣相不好就很難賣上好價錢,所以種植戶為了能讓砂糖橘賣出去,會把砂糖橘進行上色處理。國家是允許用食用黃色3號來給砂糖橘上色的,它是一種可食用級人造色素,在國內是批準使用的食品添加劑。因為這種色素沒有滲透性,所以它只會停留在砂糖橘的表面,不會影響果肉。所以,吃這種砂糖橘沒有多大影響,最好吃完之后洗手。不過即使是國家批準的,食用色素的量也是有規(guī)定的,注意那些超標使用的。但一般正規(guī)渠道購買的砂糖橘是不用太擔心的。
1.砂糖桔的表皮上有一些致密的小斑點,因此砂糖桔的觸感并不那么光滑。 選擇砂糖桔時,請記住選擇表面上有很多沙點的砂糖桔。 沙點越多,吃著越甜。
2.沙糖桔的果皮非常薄。當您在陽光下看著它時,會感覺到光線可以穿透果皮。剝皮的時候也非常容易碎成一塊一塊的。
3.用手按沙糖桔。如果新鮮度高,則按壓后感覺更有彈性,這種很好吃。 相反,按下時感覺太軟,這意味著它不是新鮮的。當按下時,感覺太硬,這意味著味道不好。
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