佛手瓜不去皮炒著吃有毒嗎

佛手瓜也叫佛手柑，可以直接吃也可以當(dāng)成菜肴去做湯喝。佛手瓜吃著清脆，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。對(duì)于第一次吃佛手瓜的人來(lái)說(shuō)，佛手瓜外面的果皮需不需要削皮吃，帶皮吃會(huì)不會(huì)影響口感，甚至造成身體不適等等，都是需要了解的部分，不過(guò)佛手瓜的果皮是可以吃的，特別是嫩青的佛手瓜。

1、佛手瓜不去皮炒著吃有毒嗎

佛手瓜的皮是沒(méi)有毒的，佛手瓜要不要削皮吃要看果實(shí)的成熟度，比較嫩的佛手瓜可以直接帶皮吃，因?yàn)楣だ锏木S生素和纖維素對(duì)人是很好的；但比較熟或者老的佛手瓜就需要削皮吃了，不然果皮可能煮不熟。注意，不能把佛手瓜和山楂一起吃。佛手瓜中的維生素會(huì)被山楂破壞，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。此外，佛手瓜不能與大閘蟹和其他海鮮產(chǎn)品一起食用。 海鮮產(chǎn)品性冷，富含鉀，一起吃瓜會(huì)引起腹痛。

2、佛手瓜怎么削皮簡(jiǎn)單

削佛手瓜時(shí)，我們可以選擇使用削皮器。削皮前先在水中浸泡一段時(shí)間，這樣比較容易削皮，也可以將其放在水龍頭下，然后在沖洗時(shí)削皮。削佛手瓜時(shí)一定要小心，佛手瓜的上面粘著一層粘液，用手觸摸后，手會(huì)變干，有時(shí)會(huì)脫皮。這是因?yàn)榉鹗止虾心z原蛋白，所以粘液會(huì)粘在手上，難以去除。 因此，去皮佛手瓜時(shí)，最好戴上手套，或用水沖洗時(shí)去皮。

3、佛手瓜的功效

抗氧化

佛手瓜中的抗氧化劑高于許多水果，而硒的含量則高于紅酒。硒不僅有助于兒童的成長(zhǎng)，而且還可以改善人體的抗氧化能力。

止咳降壓

佛手瓜中的維生素D在佛手瓜油脂包裝中更易于消化和吸收。 佛手瓜中的維生素D被吸收后可以緩解咳嗽。 佛手瓜煮成佛手瓜醬，每天與水混合后飲用，或煎制成藥汁，可以制成止咳糖漿。佛手瓜中也有很多鈣和蛋白質(zhì)，類(lèi)似于牛奶的結(jié)構(gòu)。 佛手瓜的鹽含量非常低，因此非常適合肥胖或高血壓患者。