脆柿也是柿子里面的一種,這種柿子是可以直接帶皮一起吃的,和吃蘋果的口感一樣非常脆。因為脆柿子是經(jīng)過脫澀處理的,所以不用擔心會像軟柿子那樣容易澀嘴。吃脆柿的時候,我們有時候會發(fā)現(xiàn)果肉里面有點發(fā)黑,這種情況還是比較常見的,那么這時候還能不能繼續(xù)吃呢?
如果柿子果肉因腐爛而變黑,則說明柿子已被細菌感染,無法食用,會危害健康。如果柿子沒有異味,則可能是由于過度成熟或氧化所致。 這樣的柿子可以繼續(xù)食用而不會產(chǎn)生任何影響。
脆皮柿子可以在通風陰涼處保鮮1至2天。 最好將它們放在冰箱中,并在冰箱中放置3至5天而不會變軟。 應當注意的是,柿子中含有大量的鞣酸,最好不要與高蛋白食物一起食用,否則會產(chǎn)生不溶性的結合物并影響人體健康。
如果脆柿沒有變質(zhì)的話,說明這種脆柿已經(jīng)很成熟了,糖分高,吃起來會特別甜,這個時候果肉是帶一點黑褐色的。這是因為單寧在成熟的過程中,會逐漸轉(zhuǎn)化成糖分。如果里面有小黑點的話,也是正常的,由于柿子經(jīng)過不斷的人工改良,雌花無法正常授粉結果,于是種皮留在果肉中,也就是我們可以看到的小黑點,所以可以正常食用。
如果估計購買的柿子要在1-2天內(nèi)食用,則只需將柿子放在陰涼的地方,通風并保護其免受陽光直射。如果您購買了很多柿子,還可以考慮在室溫下放置1-2天的量,其余的保存在冰箱中進行冷藏。
柿子的合適儲存溫度在7到13攝氏度之間。無需清洗,將冷藏的柿子裝在塑料袋或紙袋中,以防止水分從水果中蒸發(fā)。 您也可以在塑料袋上打一些小孔,以保持通風并防止水分積聚并導致柿子腐爛。
版權所有 Copyright © 2016-2023 【趣丁網(wǎng)】 備案編號:鄂ICP備19017513號-1
注:網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。