?青團(tuán)先蒸后包還是先包后蒸

青團(tuán)是在每年三四月份比較常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)食物，它吃起來(lái)很不錯(cuò)，含有多種口味，甜的咸的辣的等等，香軟可口，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在自己在家做青團(tuán)吃。那么青團(tuán)先蒸后包還是先包后蒸好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

一、青團(tuán)先蒸后包還是先包后蒸

可以先蒸后包，也可以先包后蒸，兩種做法各有優(yōu)缺點(diǎn)，沒(méi)有好壞之分。

制作青團(tuán)有兩種方法，一種是傳統(tǒng)的方法：先包后蒸，另一種是先蒸后包。要問(wèn)這兩種方法之間有什么區(qū)別，讓我們先看看生產(chǎn)過(guò)程，并對(duì)它們進(jìn)行比較。

1、先包后蒸

優(yōu)點(diǎn)：面團(tuán)不粘，容易裝成豆沙。

缺點(diǎn)：青團(tuán)顏色太深，第二天吃得有點(diǎn)硬，需要蒸一下再吃。

特點(diǎn)：蒸熟的青團(tuán)色澤深沉，色澤鮮艷，工藝獨(dú)特。

2、先蒸后包

優(yōu)點(diǎn)：綠油油的，軟糯度可以維持三天，冷藏后，依然軟糯哦！

缺點(diǎn)：豆沙包起來(lái)很粘。

特點(diǎn)：翠綠無(wú)瑕，如璀璨玉石，美麗悅目。

二、青團(tuán)需要蒸多久的時(shí)間

青團(tuán)通常是用水煮，在鍋里蒸10-15分鐘。

記住，青團(tuán)不能長(zhǎng)時(shí)間蒸蒸日上，聯(lián)盟將變得軟弱和崩潰。共青團(tuán)的方式很多。清朝最有名的是在清朝節(jié)前采一種名為“麥秸”的野生植物。它將果汁搗碎壓縮，干燥后與糯米粉混合，然后混合成皮。餡心是用豆沙做成的。

1、傳統(tǒng)的青團(tuán)是由小麥綠或哀葉組成的。這兩個(gè)城市可能很少購(gòu)買它們。它們可以被木蘭、菠菜、綠色蔬菜和菊花所取代。

2、糯米團(tuán)不要太軟。如果不喜歡太粘，可以加少許面粉攪拌，但量不能太多，否則硬態(tài)會(huì)影響口感。如果送，青團(tuán)蒸完后，再刷一層薄薄的橄欖油，賣得更好。

三、蒸青團(tuán)要注意什么

1、如果是在加熱生面團(tuán)的過(guò)程中，大部分在外面購(gòu)買的生面團(tuán)都會(huì)在外面覆蓋保鮮膜。因此，我們需要先把保鮮膜取下來(lái)。保鮮膜雖然是耐高溫的材料，但在加熱過(guò)程中，保鮮膜會(huì)向人體釋放一些有害物質(zhì)。

2、蒸青團(tuán)時(shí)，我們可以用不同的工具。一般來(lái)說(shuō)，在蒸籠里蒸更常見(jiàn)，也更傳統(tǒng)。不過(guò)，如果用高壓鍋蒸，蒸生面團(tuán)的時(shí)間相對(duì)較短，因?yàn)楦邏哄佒谱魇澄锏乃俣认鄬?duì)較快。