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腌香椿用什么容器好

時(shí)間:2021-03-02 15:11:39 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

香椿是比較受歡迎的一種春季蔬菜,它的吃法比較多,做法多樣,口味豐富,營養(yǎng)價(jià)值高,很多人都會將香椿腌制食用,這樣吃起來會更爽口。那么腌香椿用什么容器好呢?下面讓我們具體來看看吧!

腌香椿用什么容器好1

一、腌香椿用什么容器好

1、陶瓷罐子

陶瓷制品是最古老的盛食物的器具。因?yàn)樗鼈兛梢詮墓胖两窳鱾飨聛?,所以它們?dāng)然有很多優(yōu)點(diǎn)。它們不僅可以避光,而且具有良好的透氣性。特別是為特殊菜肴特制的各種陶瓷泡菜罐具有良好的密封性能,能長期隔絕空氣。腌制的香椿越久越醇。因此,無論香椿是長時(shí)間腌制還是短時(shí)間腌制都不合適,用陶瓷罐腌制香椿是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

2、玻璃罐子

玻璃器皿是現(xiàn)代食品容器。因?yàn)樗耐该鞑馁|(zhì),看起來非常干凈透明,可以隨時(shí)觀察罐內(nèi)腌制食物的變化,所以很受年輕人的歡迎。但是,由于它不避光,隔熱性差,腌菜久了會發(fā)酸或變質(zhì),所以玻璃罐非常適合時(shí)間短、腌制香椿使用。

腌香椿用什么容器好2

二、腌香椿能用塑料瓶嗎

不建議使用塑料瓶子。腌制香椿最好用陶器、瓷器或玻璃器皿。

用普通塑料制品腌制的蔬菜對人體有害。用食品級塑料制品腌制的蔬菜對人體無害。如果不能分辨,最好用陶瓷或玻璃器皿。

塑料制品是現(xiàn)代盛放食物的器具。由于塑料材料生產(chǎn)廠家的不同,所生產(chǎn)的塑料制品的合格程度也不同。眾所周知,香椿的腌制過程是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的過程。一旦腌制時(shí)間過長,塑料制品中的重金屬超標(biāo),釋放緩慢,對人體造成危害。因此,如果要用塑料罐腌制香椿,一定要找合格的塑料制品來使用,而且只能短時(shí)間使用,不適合長期使用。

腌香椿用什么容器好3

三、腌制香椿的做法

食材:

香椿3兩,色拉油量,胡椒面量,胡椒面量,芝麻量,鹽量

烹飪步驟:

1、選擇3對香椿芽。

2、把香椿的硬莖掐掉,洗凈,燒開水,在水里放點(diǎn)鹽,把香椿放進(jìn)去,水燒開約半分鐘后熄火。

3、把香椿拿出來放涼。

4、把燙過的香椿切成小塊,盡量小,但不要剁。

5、將辣椒、花椒、芝麻和鹽放入碗中。

6、把色拉油放在另一個(gè)鍋里,加熱到五到六層。

7、然后把它倒進(jìn)碗里。

8、將切好的香椿放入碗中,倒入碗汁。

9、攪拌均勻,放入保鮮器皿中。

10、蓋上蓋子,放在冰箱里。

提示:

1、選嫩香椿芽,掐掉硬莖,否則味道不好。

2、燙香椿時(shí)要在水中放鹽,不要燙太久。

3、鹽應(yīng)該比平時(shí)多放一點(diǎn),因?yàn)殡缰埔ê荛L時(shí)間。如果鹽少了,就容易碎。即便如此,試著在一周內(nèi)完成。

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