所有的魷魚(yú)都是用甲醛泡過(guò)嗎

市面上很多魷魚(yú)都是被甲醛泡過(guò)再售賣(mài)，這樣的魷魚(yú)外觀更好看，讓人更想買(mǎi)，但是，用甲醛泡過(guò)的魷魚(yú)吃了對(duì)人體不好。下面，我們來(lái)看看如何辨別魷魚(yú)有沒(méi)有用過(guò)甲醛吧！

1、所有的魷魚(yú)都是用甲醛泡過(guò)嗎 

并不是，但不排除有人用甲醛或雙氧水浸泡。

用甲醛或過(guò)氧化氫處理的海鮮的顏色會(huì)更漂亮，表面粘液減少，皺紋清晰可見(jiàn)，烹飪湯清澈而不混濁。

不道德的供應(yīng)商經(jīng)常使用過(guò)氧化氫或苛性鈉將海鮮與甲醛一起浸泡，經(jīng)過(guò)一定比例的調(diào)和后，海鮮將被浸泡并用水沖洗至干，海鮮將顯得飽滿(mǎn)嫩滑，相較于粘性和骯臟的海鮮，浸泡過(guò)的海鮮更受歡迎，他們大多數(shù)賣(mài)給火鍋店和燒烤店，請(qǐng)謹(jǐn)慎點(diǎn)餐。

2、魷魚(yú)甲醛泡過(guò)是怎么樣的

買(mǎi)的魷魚(yú)散發(fā)出一種奇怪的氣味，挑起來(lái)的時(shí)候很亮，但是當(dāng)我回到家時(shí)，很快就爛成了渣。，在深夜在燒烤攤點(diǎn)了一些魷魚(yú)，燒烤后，它們嘗起來(lái)像嚼蠟。

浸泡大量海鮮后，一般顏色更鮮亮，肉質(zhì)更光滑，更有彈性，并且看起來(lái)不錯(cuò)，如果福爾馬林的量太大，即使清洗后仍然會(huì)有刺鼻的氣味。

3、如何辨別魷魚(yú)有沒(méi)有用過(guò)甲醛

聞：浸泡在甲醛中的魷魚(yú)和其他水產(chǎn)品具有刺激性氣味；

摸：浸泡在甲醛中的水產(chǎn)品手感硬，質(zhì)地脆脆，易碎；

嘗：這種食物在口中感覺(jué)生澀，沒(méi)有鮮味。

泡：購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)品和高脂食品時(shí)，最好在食用前將它們浸泡并清洗在水中。