臘肉被鳥(niǎo)啄了還能吃嗎

臘肉吃起來(lái)很不錯(cuò)，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等等，味道鮮香可口，是比較受歡迎的一種肉類(lèi)食物。臘肉在制作的過(guò)程中是需要晾曬的，這樣就會(huì)容易被鳥(niǎo)啄。那么臘肉被鳥(niǎo)啄了還能吃嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

臘肉被鳥(niǎo)啄了還能吃嗎

不建議食用，因?yàn)轼B(niǎo)類(lèi)通常攜帶很多傳染病和寄生蟲(chóng)，為了你的健康，要消除隱患哦！

最好不要吃鳥(niǎo)吃過(guò)的臘肉。如今，疾病無(wú)處不在，尤其是動(dòng)物身上的細(xì)菌。小心！

鳥(niǎo)類(lèi)有很多細(xì)菌，很多細(xì)菌留在食物中，這樣的食物最好不要吃，如果舍不得丟棄，會(huì)把食物表面去掉，然后高溫殺菌再吃，但抵抗力差的人不要吃太多！

臘肉被鳥(niǎo)吃了怎么辦

1、臘肉干后，可以在貯藏前用刀切碎；

2、烹飪時(shí)，100℃加熱2-3分鐘，65℃加熱30分鐘，基本可以保證病毒被高溫殺死；

3、除了肉，一些水果也可能被鳥(niǎo)類(lèi)啄食或沾上鳥(niǎo)糞。由于水果一般不加熱食用，不放心的人一旦發(fā)現(xiàn)水果上有明顯的啄痕就應(yīng)該丟棄。

怎么防止臘肉被鳥(niǎo)吃

1、買(mǎi)個(gè)高音喇叭，然后放音樂(lè)，再把臘肉掛在一邊，因?yàn)樵胍舸螅区B(niǎo)兒自然不敢偷。

2、如果你沒(méi)有高音喇叭，你可以在臘肉底部放一個(gè)收音機(jī)，然后打開(kāi)收音機(jī)。

3、如果家人吃辣的話(huà)，可以在臘肉上撒一層辣椒水，然后放在房頂上晾干。

4、或者買(mǎi)個(gè)籠子，再把臘肉放進(jìn)這里的籠子里，注意籠子的縫隙不要太大，否則鳥(niǎo)兒會(huì)吃的。

臘肉怎么保存不被鳥(niǎo)吃

1、我們可以把熏肉洗干凈，用塑料薄膜包起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室。我們用塑料薄膜包臘肉的原因是塑料薄膜可以在一定程度上延長(zhǎng)臘肉的保質(zhì)期。如果你用冰箱保存臘肉，一年內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。不過(guò)，我們需要注意的是，如果冰箱的冰柜里有蔬菜和水果，很容易導(dǎo)致臘肉變質(zhì)。

2、此外，我們還可以把腌制好的臘肉切成均勻的小塊，在酒中浸泡15分鐘左右。然后，把它放在一個(gè)干凈的罐子里密封。這樣，臘肉可以存放半年以上。而且，用酒精浸泡過(guò)的臘肉會(huì)有醇厚的酒味。生活中，很多人認(rèn)為臘肉放得越久，味道就越好。不過(guò)，小編想告訴你的是，如果臘肉長(zhǎng)期保存，很容易被肉毒桿菌感染，對(duì)我們的健康不利。

3、如果室內(nèi)溫度低于20℃，我們可以把臘肉掛在陰涼通風(fēng)、沒(méi)有陽(yáng)光的地方。這樣，臘肉可以存放三個(gè)月左右。而且，室內(nèi)溫度和濕度越低，香腸保存的時(shí)間就越長(zhǎng)。不過(guò)，用這種方法腌制臘肉也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是時(shí)間長(zhǎng)了容易滲油，影響臘肉的口感。