我們都知道,奶棗是最近比較網(wǎng)紅的一款食物,它吃起來很不錯,很多年輕人都喜歡吃,尤其是小孩子。制作奶棗也是有一定講究的,那么做奶棗一定要用不粘鍋嗎?下面讓我們具體來看看吧!
通用是這樣的,如果沒有也可以用普通平底鍋或炒菜鍋,只不過會加大烹飪難度。
因為奶棗酥脆的粘性一般較強,而且鍋底采用不粘涂料。一般情況下,防粘性能最好的是鐵氟龍涂料和陶瓷涂料,能很好地防止奶棗粘鍋現(xiàn)象。
其次,它不粘鍋,使奶棗變脆后更容易清洗。用溫水和清潔劑清洗,然后用清水清洗并擦干。
奶棗也可以在普通的煎鍋里做,但粘糊糊的,不方便操作。因此,有必要縮短材料在鍋中的時間。而且,煎鍋的導(dǎo)熱速度很快,所以烹調(diào)奶棗時要保持小火。
制作奶棗時,建議選擇大口深口不粘鍋。鍋里有些糖不容易融化。選擇一個深約5厘米的平底鍋,這樣可以使材料混合得更好,有足夠的深度和空間。
材料如下:
紅棗30顆、巴旦木30顆、奶粉26克、棉花糖90克、黃油22克
方法:(一定要用不粘鍋一種?)
1、請先去除棗核(我用吸管去除棗核)
2、把巴旦木放在紅棗中間
3、用小火加熱黃油,然后在面糊里炒糖。融化后,倒入奶粉,迅速攪拌(一定要小火)
4、將用巴旦木填充的紅棗倒入混合物中,每種紅棗都包好,趁熱逐個取出,再裹上奶粉就可以了。
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