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蜂蜜表面有泡沫正常嗎

時(shí)間:2020-10-18 10:47:30 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

蜂蜜可以沖水喝,也可以做甜品,和其他的食物一起吃。蜂蜜放一段時(shí)間,或者我們買的蜂蜜剛到手的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)表面有浮有一層泡沫,這其實(shí)是蜂蜜的正?,F(xiàn)象,而且一般是好蜂蜜哦。那么為什么蜂蜜表面會(huì)有泡沫呢?

蜂蜜表面有泡沫正常嗎1

蜂蜜表面有泡沫正常嗎

蜂蜜表面上產(chǎn)生的泡沫有兩種主要類型。

第一種情況是,在收集和包裝蜂蜜時(shí),由于蜂蜜中含有許多表面活性成分和酶,因此蜂蜜容易產(chǎn)生穩(wěn)定的氣泡或氣泡。 這種蜂蜜泡沫很安全,可以放心食用。

但是,如果是蜂蜜儲(chǔ)存期間產(chǎn)生的泡沫,請(qǐng)當(dāng)心!如果在存儲(chǔ)過程中發(fā)現(xiàn)蜂蜜的粘度變差,并且蜂蜜變稀,則產(chǎn)生的氣泡容易破裂,并伴有酒精和酸味,帶有這種泡沫的蜂蜜會(huì)變質(zhì)!

蜂蜜表面有泡沫正常嗎2

蜂蜜的泡沫是什么

如果您購買的蜂蜜發(fā)生這種情況,則證明您購買的蜂蜜是好的,只有原生態(tài)的蜂蜜才會(huì)出現(xiàn)這種情況。 天然成熟蜂蜜中有4-7種蛋白質(zhì),通常為膠體形式,它們是蜂蜜中分子與懸浮顆粒之間的質(zhì)粒,無法通過過濾除去。 這種膠體物質(zhì)可以促進(jìn)蜂蜜起泡,從而影響蜂蜜的外觀。

未經(jīng)人工處理的純天然蜂蜜會(huì)在溫度升高或晃動(dòng)時(shí)產(chǎn)生氣泡(例如蜂蜜填充,運(yùn)輸過程中的顛簸)。這些氣泡將逐漸聚集在蜂蜜的表面上,形成一層白色泡沫。 根據(jù)蜂蜜的來源和季節(jié)的不同,這一層泡沫可能或多或少,甚至可能導(dǎo)致包裝膨脹。

一般來說,當(dāng)新蜂蜜取出約一個(gè)月時(shí),每年的春夏之交,氣泡是最豐富的。 如果在初夏時(shí)有一些蜂蜜像啤酒那樣富含泡沫,就可以食用,而且味道就像棉花糖。

蜂蜜表面有泡沫正常嗎3

蜂蜜和感冒藥能一起吃嗎

不能一起吃。

蜂蜜含有活性酶,例如淀粉酶,氧化酶和還原酶,大多數(shù)感冒藥都含有對(duì)乙酰氨基酚。

從理論上講,蜂蜜中的這些活性酶可能與對(duì)乙酰氨基酚反應(yīng),影響藥物的水解或吸收,并削弱對(duì)乙酰氨基酚的解熱鎮(zhèn)痛作用。

因此,在服用含對(duì)乙酰氨基酚的感冒藥時(shí),最好不要與蜂蜜一起食用。

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