掃描打開手機(jī)站
隨時逛,更方便!
當(dāng)前位置:首頁 > 生活小竅門 > 生活妙招

蒸大閘蟹黃酒什么時候放

時間:2020-10-10 15:23:38 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,大閘蟹大多都是蒸著吃的,這樣味道鮮香可口,營養(yǎng)價值高,適量食用對身體有一定好處。蒸大閘蟹的做法有很多,很多人會放一些黃酒,那么蒸大閘蟹黃酒什么時候放呢?下面讓我們具體來看看吧!

蒸大閘蟹黃酒什么時候放1

蒸大閘蟹黃酒什么時候放

一般情況下,鍋里加水之后,就要將黃酒倒入水里面。

吃螃蟹時使用黃酒的原因是一方面消除了腥味,另一方面消除寒性。眾所周知,螃蟹屬于極度寒冷的食物。如果脾胃虛弱的人容易出現(xiàn)腹瀉和腹痛等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為,黃酒具有補(bǔ)血養(yǎng)胃的作用,自然溫暖。人們一直認(rèn)為吃螃蟹是消除感冒的好選擇。此外,黃酒中豐富的氨基酸和酯類可以增強(qiáng)蟹肉的鮮味,使兩者的結(jié)合變得非常和諧。同時,黃酒還可以消除螃蟹的腥味,并起到殺菌作用。

古人把螃蟹的飲食,飲酒,詩歌和菊花欣賞視為金色秋天的樂趣。其中,最醉的是黃酒。除了黃酒,螃蟹還可以搭配一些白葡萄酒,紅酒的味道很甜,可以中和調(diào)味料的味道,同時又不失螃蟹的原味,使螃蟹的口感新鮮,天然,充滿原始風(fēng)味。

蒸大閘蟹黃酒什么時候放2

黃酒蒸大閘蟹的做法

主料:

6只螃蟹

配料:

適量的黃酒,適量的新鮮貝類調(diào)味料,適量的生姜,適量的醋,適量的糖,適量的香油,適量的棉線

步驟:

1、只現(xiàn)成的螃蟹

2、將螃蟹浸泡在清水中,然后用刷子清洗螃蟹,然后用黃酒蒸一下螃蟹。

3、準(zhǔn)備棉線并綁好螃蟹

4、全部綁起來

5、將半碗米酒倒入鍋中,加水,生姜片,放入蒸鍋中

6、將螃蟹放在蒸鍋上,使螃蟹的底部朝上,然后將火打開

7、在水中蒸約10分鐘,然后關(guān)閉火鍋,再煮3分鐘。

8、取出并切斷棉線,然后將板放置

9、用新鮮的貝類調(diào)味料,姜,醋,糖,香油和其他喜歡的調(diào)味料制成蘸料,以備食用。

蒸大閘蟹黃酒什么時候放3

蒸大閘蟹要不要解繩子

不用解開繩子。

您無需解開繩索即可蒸出大閘蟹,您可以直接蒸出它們。蒸大閘蟹有一些好處,如下所示:

1.蒸大閘蟹可以使大閘蟹變硬,吃的肉也會變硬,更美味,并且不會因過度的掙扎而使爪折斷。

2.另外,將大閘蟹綁起來以防止其腿部活動,可以防止大閘蟹膏流出,并確保大閘蟹的營養(yǎng)不會丟失。

3.捆扎大閘蟹非常方便烹飪,因為如果沒有綁好大閘蟹,很容易在周圍爬行,并且不方便用手抓住。容易捏手,裝訂后操作方便。

用戶評論

注:網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不代表本站立場。

本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護(hù)理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑