怎么做出松散的米飯

米飯是我們每天都會吃的，對于經(jīng)常蒸米飯的人來說，這也簡直是小菜一碟。但是怎么蒸出松軟可口，而且又顆顆分明的米粒其實也還是有技巧的，畢竟水怎么放放多少，沒有人能給出一個標(biāo)準(zhǔn)的答案。那么想要做出松散的米飯有什么訣竅呢？

怎么做出松散的米飯

蒸米飯的時候，先把大米淘洗干凈控水，然后把大米倒入電飯煲內(nèi)，繼續(xù)倒入適量清水，清水的量沒過大米往上一個手指關(guān)節(jié)左右就可以了，然后往電飯煲內(nèi)滴入幾滴食用油，攪拌均勻后，就可以蓋上蓋子，按“煮飯”鍵了，等到按鍵自動跳回，燜幾分鐘，就可以食用了。

或者在蒸米飯之前，將米飯在冷水中浸泡一個小時，以使米飯充分吸收水分。 洗米不要超過三遍，否則米的營養(yǎng)會流失，蒸米不會很干。 蒸米時米與水的比例應(yīng)為1：1.5，添加少量鹽也會使米飯變松。

米飯怎么煮出一粒一粒的效果

1.灶臺上放鍋，鍋中煮上清水。當(dāng)水半熱時，您可以加米飯開始煮。 切記將大米放入鍋中后要攪拌，否則會輕易粘在鍋上。沒有灶臺的，可以鍋里面裝水，然后上蒸格蒸。

2.等待大米煮到一捏就開，然后當(dāng)其中留有一點白心時，可以將其撈出過濾，這時候差不多三分之二熟。

3.準(zhǔn)備一個筲箕來過濾米飯，將鍋里的米飯和米湯一起裝入筲箕。等大米幾乎被過濾后，可以將其放在另一個干凈的容器中，以免米湯的熱氣把米飯燜爛。

4.將米飯放入干燥的鍋中，用鍋鏟將其堆放在鍋中，除非您喜歡吃鍋巴，否則不要將其攤平。 然后撈起半碗水，然后沿鍋側(cè)面均勻倒入。 蓋好鍋蓋，然后用低火蒸。 當(dāng)米飯上有白色氣體時，您可以控制小火并使其慢火煮幾分鐘即可。

蒸米飯時大米到底要洗幾次

蒸米飯時，通常需要洗兩次，第一次輕輕地擦洗，第二次用自來水洗。 用手輕輕擦一次米，然后用流水沖洗一次，因為洗米次數(shù)越多，米中的維生素和礦物質(zhì)就會減少越多，從而影響人體營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。