我們都知道,大閘蟹是每年秋季都很受歡迎的一種美食,它的味道鮮美,營養(yǎng)豐富,深受人們喜歡,而陽澄湖的大閘蟹尤為出名,每年都會有很多人吃陽澄湖大閘蟹。那么今年陽澄湖大閘蟹什么時候開湖呢?下面讓我們具體來看看吧!
預計9月22日左右開湖上市。
大閘蟹的成熟季節(jié)通常在中秋節(jié)前后。螃蟹的生長與天氣和溫度有著更大的關系。通常,溫度在25-28度時更為活躍。今年的2020年5月5日已進入立夏,隨著近期陰雨天氣的增加,氣溫波動在10度左右。預計今年的天氣狀況將與去年的2019年大致相同。由于全球變暖,厄爾尼諾現(xiàn)象的發(fā)生率有所增加。夏天的高溫比往年早。天氣異常和超高溫的天數(shù)增加了。陽澄湖大閘蟹的開放時間預計為9月22日左右。具體開放時間取決于大閘蟹是否成熟或是否等待陽澄湖協(xié)會的最終公告。
雖然受疫情影響,但大閘蟹幼苗的放養(yǎng)不會受到影響。根據(jù)往年的開放時間,今年陽澄湖預計在9月22日左右上市,也就是中秋節(jié)之前,這樣家人就可以聚在一起品嘗大閘蟹的美味了。通過對陽澄湖河蟹養(yǎng)殖戶的早期監(jiān)測,今年大閘蟹的成活率和生產情況優(yōu)于往年,產量和質量有望提高。
一般陽澄湖大閘蟹市場上市較晚,需要明確:陽澄湖剛開湖或者沒開湖就賣出了大量大閘蟹,絕大多數(shù)可能是假螃蟹。建議您提前購買陽澄湖大閘蟹禮品卡或陽澄湖大閘蟹禮券。開捕當天就可以取蟹,第二天就可以品嘗正宗陽澄湖大閘蟹。
1、蟹殼,黑綠色和表面有光澤的螃蟹通常是堅固的蟹; 蟹殼是黃色的,多數(shù)是薄弱的。
2、肚臍向外突出,通常充滿蟹黃蟹膏;往里面凹進去的,大多是膏體不足。當用手握住螃蟹時,您仍然必須感到足夠“沉重”才能挑選出豐滿,乳脂狀,豐滿的大閘蟹。
3、腿毛,強壯的爪子,雙腿粗壯,一般胖老; 無毛,大部分柔軟,無脂肪。
4、活力。選擇陽澄湖較有活力的大閘蟹。轉動陽澄湖大閘蟹,然后用蟹腳將它們迅速轉回原位,這表明它們具有強大的生命力。
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