生姜時(shí)間放久了而且發(fā)芽了能用嗎

生姜在炒菜中可以起到提香、去腥味的作用，一般只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以有很好的效果。一塊生姜可以用很久，所以難免會(huì)有剩下的，如果不經(jīng)常吃就會(huì)放很久，這樣生姜就會(huì)發(fā)芽。那么放久了的生姜發(fā)芽了還能用嗎？吃了對(duì)身體好不好呢？和趣丁網(wǎng)一起來(lái)看看吧。

生姜時(shí)間放久了而且發(fā)芽了能用嗎

發(fā)芽的生姜是可以吃的，沒(méi)有影響，不會(huì)用中毒的反應(yīng)。但如果是放置過(guò)長(zhǎng)，那么出于營(yíng)養(yǎng)的角度，生姜發(fā)芽后是不建議吃的。因?yàn)樗至魇ё兊糜指捎职T，營(yíng)養(yǎng)成分也不如新鮮的那么豐富，而且慢慢減少，很容易發(fā)霉，所以趣丁網(wǎng)建議買(mǎi)生姜最好一次不要買(mǎi)太多。

吃了發(fā)芽的生姜對(duì)身體有妨礙嗎

生姜和土豆對(duì)發(fā)芽的影響是不同的，發(fā)芽的土豆以及有綠色區(qū)域的不能食用。 但生姜就不會(huì)，包括生姜芽都可以正常食用，不會(huì)引起疾病或中毒，而且量很小。 生姜和姜芽有消散溫度感冒的作用，對(duì)胃虛寒和胃寒有治愈作用。

但是，必須注意是否發(fā)霉或腐爛。 如果有這些變化，是一定不要吃的。

吃生姜有什么功效

好處一，抗氧化，抗腫瘤

生姜富含姜醇和二苯基庚烷化合物。這些物質(zhì)具有良好的抗氧化性，可以中和體內(nèi)的氧自由基并防止氧自由基損害細(xì)胞。減少細(xì)胞癌的機(jī)會(huì)。

好處二，開(kāi)胃健脾，消化

天氣炎熱時(shí)，人的食欲會(huì)變差，胃酸的分泌會(huì)減少，因此消化能力會(huì)進(jìn)一步降低，但是如果飯前吃?xún)善?，則會(huì)促進(jìn)胃液的分泌果汁，以及胃腸道的蠕動(dòng)它會(huì)加速并且自然消化會(huì)更好。

好處三，消除風(fēng)寒

生姜對(duì)中藥有很強(qiáng)的消風(fēng)作用。當(dāng)一個(gè)人感染風(fēng)邪，會(huì)引起感冒癥狀時(shí)，服用生姜可以有效地幫助人體清除風(fēng)邪，然后適當(dāng)休息，那么這個(gè)人也不容易感冒。