掃描打開手機站
隨時逛,更方便!
當前位置:首頁 > 生活小竅門 > 生活妙招

怎么和面糊不會有顆粒

時間:2020-06-05 10:09:39 來源:趣丁網 作者:小楓子

面粉可以做成面團或者面糊,做面糊的話一定要是細膩的,沒有結塊,也就是沒有小的面疙瘩,這樣做出來的食物會更細膩。但是和面糊也是很有技巧的,不然就會出現小面疙瘩或者小顆粒。那么怎么和不會有這種情況呢?出現這種情況有辦法補救嗎?

怎么和面糊不會有顆粒1

怎么和面糊不會有顆粒

想要面糊里沒有面疙瘩的話,首先要用涼水調面糊,放面粉和攪拌的時候一定要著一個方向攪動,不停的攪,直到面糊沒有顆粒為止。調成糊糊后靜置一會兒,讓水和面徹底融合。

還有一種就是先倒入少量面粉,然后一邊慢慢放水一邊攪拌,只到面和水完全溶解在一起,能在筷子上拉出絲狀來就已經完全溶解了,再放置10分鐘讓面糊醒醒。

怎么和面糊不會有顆粒2

面糊里有疙瘩能補救么

和面糊的時候一定要小心控制澆水量,如果一次加水過多就會出現小疙瘩。

如果出現小疙瘩,說明面粉和水攪拌不均,面粉被水包裹結塊??梢杂脭嚢杵鞔蛩榛蛘哂每曜訅核?,繼續(xù)攪拌?;蛘邔⒚婧^篩,濾掉結塊的小疙瘩。

怎么和面糊不會有顆粒3

蛋糕面糊用什么溫度

蛋糕面糊入爐的最佳溫度是22℃。這時候入爐,膨脹性更好,飽滿且細膩。

理想水溫=(6×需要面糊溫度)-(室溫+面粉溫度+糖溫度+油溫度+蛋溫度+摩擦熱力)

冰的需求量 = 配方類水的總量×(實際水溫-理想水溫)/(實際水溫+80)

怎么和面糊不會有顆粒4

用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

相關文章
查看更多
甲流吃奧司他韋顆粒15mg還是25mg
甲流吃奧司他韋顆粒15mg還是25mg
時間:2023-03-09
甲流吃奧司他韋顆粒還是膠囊
甲流吃奧司他韋顆粒還是膠囊
時間:2023-03-09
甲流可以吃連花清瘟顆粒嗎
甲流可以吃連花清瘟顆粒嗎
時間:2023-02-27
為什么吃了連花清瘟顆粒會拉肚子
為什么吃了連花清瘟顆粒會拉肚子
時間:2022-12-08
頭皮摸到疙瘩多是癌癥前兆嗎
頭皮摸到疙瘩多是癌癥前兆嗎
時間:2022-12-08
連花清瘟顆??梢运⑨t(yī)保卡嗎
本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑