豬皮凍可以天天吃嗎 經(jīng)常吃豬皮凍好嗎

在北方地區(qū)，很多地方的人都會(huì)用豬皮做各種各樣的美食，豬皮凍就是其中很受歡迎的一道美食，它的味道好，吃起來(lái)比較爽口，很多人都喜歡吃。豬皮凍雖然比較好吃，但是，也不適合過(guò)多食用，以免引起身體不適。

豬皮凍可以天天吃嗎

最好不要天天吃。

豬皮凍的蛋白質(zhì)很豐富，但其中主要都是膠原蛋白，而膠原蛋白的氨基酸組成是不太符合我們的營(yíng)養(yǎng)需求的，屬于比較劣質(zhì)的蛋白質(zhì)。而且膠原蛋白不能通過(guò)食用的方式去作用到我們的皮膚上，所以豬皮凍雖然很好吃的，但并不建議天天吃，也不能代替肉類、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

豬皮凍可以多吃嗎

豬皮凍不可多吃。

畢竟豬油的飽和脂肪酸對(duì)于我們的心腦血管和體重都有著不利的影響。正常情況下，豬皮凍是豬皮，花椒，茴香，鹽，醬油，水等熬燉軟爛再自然冷卻放入冰箱冷藏制作的。但是現(xiàn)在工業(yè)生產(chǎn)的豬皮凍可就不這么簡(jiǎn)單了。

如果您碰到了“勁道”豬皮凍，小心它添加了劣質(zhì)的明膠，北京市食藥監(jiān)局就曾經(jīng)通報(bào)四款全市下架的不合格食品，其中朝陽(yáng)路店銷售的伍福苑牌肉皮凍，檢出重金屬鉻含量超標(biāo)超過(guò)一倍。鉻攝入量超標(biāo)容易誘發(fā)糖尿病、高血壓等慢性病，同時(shí)還可能增加腫瘤的發(fā)病率。

豬皮凍的簡(jiǎn)單做法

1、熬豬皮凍，把豬皮上的毛扒干凈，然后洗完后放鍋里煮。

2、煮好的豬皮用刀把豬皮里面的油刮干凈切成絲。

3、另起鍋放入切好的豬皮，再倒入清水要淹沒(méi)豬皮多點(diǎn)。

4、開火煮時(shí)放點(diǎn)鹽，放點(diǎn)醬油，花椒粒(五粒)。八角(二個(gè))，姜(二片)。慢慢的熬1個(gè)小時(shí)左右，看豬皮有粘性的時(shí)候就好了。

5、找個(gè)小盆，把煮好的豬皮湯倒盆子里面，等晾涼后蓋上保鮮膜放入冰箱凍一下吃的時(shí)候拿出來(lái)，切成片。