雞屁股吃了對(duì)身體有傷害嗎 雞屁股吃了會(huì)怎樣

我們都知道，雞屁股是雞身上的一個(gè)部位，很多人在吃雞的時(shí)候，都會(huì)直接將雞屁股去掉，雞的其他部位。很多人都說(shuō)雞屁股是不能吃的，但是，很多地方都會(huì)用雞屁股做一些特色美食。那么雞屁股能不能吃呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

雞屁股吃了會(huì)怎么樣

可以吃，正確食用對(duì)身體沒(méi)有什么影響。但是要在處理雞屁股的時(shí)候，去掉里面的腔上囊即可，如果你不懂的怎么清理，盡量不要在家自己做。還有就是雞屁股雖然口感一流，味道鮮美，但因其主要成分是脂肪，偶爾吃一次嘗嘗鮮即可，不建議多吃，常吃。

樂(lè)山燒烤里有一道菜叫“翹翹”，說(shuō)的就是雞屁股，雞屁股上的油脂被炭火烤焦，鎖住里面的汁水，吃起來(lái)外焦里嫩。臺(tái)灣夜市的烤雞屁股，還起了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫七里香，是臺(tái)灣的著名小吃。據(jù)說(shuō)頂級(jí)日本料理店還會(huì)做雞屁股刺身，這的確顛覆了我的想象。

雞屁股富含脂肪，用來(lái)油炸，燒烤或者鹵制，都口感嫩滑，鮮香無(wú)比。單從這方面來(lái)說(shuō)，雞屁股不僅能吃，而且是難得的美味。

為什么很多人都說(shuō)雞屁股不能吃

首先，一提到雞屁股，很多人會(huì)把它跟肛門(mén)聯(lián)系到一起，覺(jué)得非常臟，當(dāng)然難以下口。其實(shí)雞屁股并不是雞肛門(mén)，很多人不吃的原因是誤解，或者是心理作用導(dǎo)致。

其次，雞屁股上有一個(gè)叫腔上囊的組織，是左右對(duì)稱(chēng)的兩塊淡黃色的淋巴腺體，專(zhuān)家在囊壁上的淋巴上發(fā)現(xiàn)了巨噬細(xì)胞，因?yàn)榫奘杉?xì)胞能夠吞食各種致癌物和有害成分，所以不建議食用雞屁股。

雞屁股怎么吃

一、油炸

速凍的雞屁股買(mǎi)回來(lái)，去掉雞屁股上的毛，再把雞屁股里邊兒有個(gè)東西拿出來(lái)，這就剩下一塊脂肪了，擱上蔥花大料，在往鍋里倒點(diǎn)兒豆油，用油炸雞屁股，把雞屁股炸成焦黃，在把雞屁股撈出來(lái)，把它裝在盤(pán)子里，吃一口雞屁股，順嘴里水往下流油，如果吃不了肥肉的人，根本就吃不了這雞屁股，雞屁股就是一塊肥肉。

二、做燒烤

準(zhǔn)備一個(gè)燒烤爐子，在家里就可以制作燒烤，買(mǎi)回幾袋雞屁股，我們這里叫雞尾，在準(zhǔn)備點(diǎn)鐵簽子，還得買(mǎi)點(diǎn)木炭，制作方法，雞屁股洗凈去毛，把雞屁股串在鐵簽子上，一個(gè)鐵簽串五個(gè)雞屁股，這就是準(zhǔn)備工作，用柴火把木炭點(diǎn)著了，用扇子把火扇旺，把鐵簽串雞屁股，放在燒烤爐上，這就用扇子扇火，等雞屁股烤到焦黃，把它裝盤(pán)兒，這樣就可以吃了。