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茶百戲是用茶和水做出各種各樣的圖案，一般都是比較傳統(tǒng)的書法繪畫，是比較雅致的一種文化活動(dòng)，深受我國(guó)古代文人推崇。很多人都覺得茶百戲和咖啡拉花是一樣的，其實(shí)并不是，兩者雖然很相似，但是也會(huì)有一些區(qū)別，如果制作原理，圖案保存時(shí)間以及圖案樣式等。
首先，茶百戲與咖啡拉花所形成的原理不同。茶戲通過茶和水形成各種圖案，而咖啡花畫則是咖啡和牛奶兩種不同液體的融合，最終形成各種不同的圖案，其本質(zhì)是不同的。
其次，茶百戲與咖啡拉花圖案在存在時(shí)間上也有很大的差異。眾所周知，泡沫只能存在很短的時(shí)間。也就是說，茶戲的格局只由茶湯形成。過了一段時(shí)間，茶湯上的圖案就會(huì)自然消失?？Х然ㄐ纬傻膱D案是固定的，不會(huì)輕易消失。
最后，茶百戲與咖啡拉花所形成的意象也不同。宋代文人雅士十分重視意向。在茶戲中，描繪的圖案大多是中國(guó)傳統(tǒng)的書法和繪畫。字、山、鳥、獸層出不窮，突出了意境之美。
然而，在現(xiàn)代社會(huì)，這一點(diǎn)有著巨大的不同?？Х然ㄐ纬傻膱D案大多很簡(jiǎn)單，即使很復(fù)雜，也大多是對(duì)稱平衡的圖案?？Х然ㄗ⒅毓潭ǖ男螤睢?/p>
總而言之，茶戲和咖啡拉花只是看起來(lái)相似而已。它們可能只有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是它們可以顯示模式。但事實(shí)上，它們?cè)跉v史背景和形成原則上存在著很大的差異，這也可以從深層次上反映出中西方國(guó)家的文化差異。
有點(diǎn)相似，但是不一樣，會(huì)有一些區(qū)別。
咖啡拉花技藝分為兩種，一種就是常見的拉花，一種是表現(xiàn)更豐富的雕花。拉花就是在濃縮的咖啡中使用泡發(fā)的牛奶拉出圖案，雕花則是在沖泡好的咖啡表面使用帶顏色的食用糖漿和牙簽來(lái)“雕”出想要的圖案。
茶百戲是在點(diǎn)茶的基礎(chǔ)上發(fā)明起來(lái)的，但由于古籍對(duì)此記載的過于簡(jiǎn)單，很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們無(wú)法了解茶百戲形成圖案的原理。
在2011年，經(jīng)過專家學(xué)者長(zhǎng)時(shí)間的研究，將“茶百戲”的原理公布于眾：
茶湯只有形成穩(wěn)定的懸浮液才具備幻變形成圖案的基礎(chǔ)，采用茶瓶直接注湯或茶勺攪動(dòng)是形成圖案的基本方法。
“下湯運(yùn)匕”使茶湯“幻變”圖案才是茶百戲這一珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特“基因”。
與一般繪畫不同，比如油畫、國(guó)畫、水粉甚至咖啡拉花，都是采用顏色疊加，或不同材料疊加的辦法來(lái)呈現(xiàn)圖案。“茶百戲”僅用茶和水就能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像。
福建的。
茶百戲，是一種以研膏茶為原料，用清水使茶湯幻變圖案的技藝，又稱分茶、水丹青，源于唐朝。到了宋朝發(fā)展到頂峰，成為文人之間推崇的一種文化活動(dòng)。
此后，這種清水畫丹青的古法技藝差點(diǎn)被世人遺忘。2017年，茶百戲列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被更多人了解。
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