我們都知道,油茶面是比較特別的一種美食小吃,我國很多地方的人都喜歡吃油茶面。油茶面的做法是比較簡單的,吃起來也很方便,味道也會比較香,深受人們喜歡。有些人會自己在家做油茶面,那么做油茶面用什么面比較好呢?下面讓我們具體來看看吧!
做油茶面,我們一般用普通面粉就可以了,畢竟油茶面對面筋沒有太多的要求,只要炒油茶面有面粉的味道就可以了,市面上的普通面粉就可以滿足這個要求了。
油茶面,在這里也被稱為“油炒面”,它是普通面粉,加食用油或牛骨髓油,慢火炒后,再加糖、花生和熟芝麻做成,吃的時候,在碗中加入幾匙茶面,然后用開水沖即可飲用。制作油茶面的主要原料是普通面粉,其他配料不適合制作油茶面。
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