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螺螄粉不放酸筍還臭嗎 螺螄粉不放酸筍好吃不

時間:2020-03-17 14:59:45 來源:趣丁網(wǎng) 作者:強(qiáng)柔

螺螄粉為什么那么臭?那是因?yàn)樗峁S的原因,很多人認(rèn)為是不是不加酸筍煮螺螄粉的時候就不臭了?答案的確如此,但是沒有酸筍的螺螄粉是沒有靈魂的!當(dāng)然,不放酸筍口味也影響不大,具體可以看看本站提供的介紹。

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螺螄粉不放酸筍還臭嗎

大家都知道,所謂的酸筍是經(jīng)過發(fā)酵制作而成的,所以就有一種很特別味道,如果在吃螺螄粉的時候不加入酸筍的話,那么螺螄粉是沒有這種刺鼻的臭味道的哦,因此,不喜歡的朋友可以不加酸筍,那樣就不會感覺到臭臭的了。

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螺螄粉不放酸筍好吃不

沒有酸筍的螺螄粉是沒有靈魂的。酸筍是螺螄粉的特色風(fēng)味的典型體現(xiàn),必不可少。

如果沒有酸筍的話螺螄粉大抵就沒有它傳說中的臭味了,口感感覺沒有什么影響,大概就可以光明正大地在宿舍吃螺螄粉卻不會被群毆了,但是與此同時對于螺螄粉的專業(yè)戶來說可能會覺得螺螄粉失去了靈魂,它不再是它愛的螺螄粉了哈哈!

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螺螄粉的由來

螺螄粉起源于唐代,唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思飲食,身體欠缺,御醫(yī)不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲,剛精心只做好一碗螺螄粉,柳宗元非常喜歡。

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吃螺螄粉會上火嗎

經(jīng)常吃會的,螺螄粉是廣西柳州市的一種小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。它的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。所以它聞起來奇臭,有的人無法接受其味道,甚至避而遠(yuǎn)之。但是,又有人特別愛吃,就會有人想說,吃它會上火嗎?因?yàn)樗奈独?,所以不能吃辣的人可能吃一次就上火,那么有的人很能吃辣話,如果?jīng)常吃也是會上火的,特別是女性經(jīng)期的時候,這個時候是不能吃辣的,經(jīng)期激素分泌旺盛,更易上火。經(jīng)常吃螺螄粉會上火,無論在干什么的時候,一定要把握住那個度,過度都會適得其反的。

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