豬肉是我們常吃的一種紅肉,不同部位的豬肉適合不同的吃法,五花肉就是其中常見(jiàn)的一種豬肉。豬肉如果帶皮難免會(huì)留有一點(diǎn)豬毛,那么五花肉皮上的毛怎么去掉比較好呢?怎么可以把豬肉上的毛弄干凈呢?
褪毛多種辦法:
1拔!農(nóng)村殺豬用開水燙,用專用的刮子刮下來(lái),刮下的不是刮斷了,而是連根拔起,漏掉的很少用手或夾子拔掉,這樣是最干凈的!
2刮!用刮刀或剃須刀刮,這樣毛掉了根還在皮里,有些吃起來(lái)沒(méi)感覺(jué),毛茬太多會(huì)扎嘴。
3燒!用噴火槍或煤氣灶明火燒,燒很簡(jiǎn)單但是有毛糊味,介意的勿用!
4烙!鐵鍋燒燙把皮按在上面烙,和火燒差不多一個(gè)意思,烙完用刀刮干凈洗凈即可!
不管是五花肉上面有豬毛也好,還是豬肉的其它部位有豬毛也好,那么最簡(jiǎn)單的處理方法就是火燎了,也就是用火在有豬毛的地方來(lái)來(lái)回回燎幾遍,那么這些豬毛也就徹底清除干凈了
但是在進(jìn)行火燎的時(shí)候,一定要注意用火的安全,最好就是用一根蠟燭或一根點(diǎn)燃的布條慢慢進(jìn)行,畢竟現(xiàn)在多是住在小區(qū)里面,要是不小心家里起火的話,那么帶來(lái)的后果就太大了。
要是家里不方便或者不能用明火的話,那么也可以把有豬毛的豬肉直接放到鍋里燙煮一下,但是在燙煮豬肉的時(shí)候,一定要把有豬毛的部位放在最下面位置,也就是直接讓有豬毛的地方受熱,
而豬毛只要一受熱了,那么這些豬毛就可以用刮刀直接清除掉了,但是在處理豬肉的時(shí)候,要是感覺(jué)豬毛比較少的話,那么也就不用這么麻煩了,因?yàn)橐秦i毛比較少了,就可以用夾子直接把豬毛夾干凈了。
吃了也不會(huì)有什么影響的,也可以把毛拔干凈。
豬毛的主要成分是蛋白質(zhì),當(dāng)遲到肚子里以后,首先胃會(huì)分泌胃酸嘗試對(duì)其進(jìn)行分解,然后它隨著食物一起進(jìn)入小腸,小腸會(huì)吸收食物里的營(yíng)養(yǎng)成分。 當(dāng)然豬毛仍然是不能不吸收的!因此它進(jìn)入了大腸! 最后排出體外!
中新經(jīng)緯客戶端2月27日電 據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站消息,為增加肉類市場(chǎng)供應(yīng),穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期,商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等部門于2020年2月27日組織投放20000噸中央儲(chǔ)備豬肉。
商務(wù)部強(qiáng)調(diào),下一步,將會(huì)同相關(guān)部門根據(jù)市場(chǎng)情況,繼續(xù)做好中央儲(chǔ)備肉投放工作。
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