上上謙火鍋餐飲具檢出大腸菌群怎么回事

上上謙火鍋餐飲具檢出大腸菌群！前有海底撈，后有上上謙，這幕后老板可是薛之謙，而且這不是第一次了，可見明星營(yíng)業(yè)的火鍋店也不見得衛(wèi)生，只是賺粉絲錢的。

上上謙火鍋餐飲具檢出大腸菌群怎么回事

9月2日，上海市監(jiān)局公布的一份食品安全抽檢信息顯示，上上謙火鍋（長(zhǎng)寧店）的熱水杯、調(diào)料碗檢出大腸菌群。這并非上上謙火鍋“初犯”。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也檢出大腸菌群并被有關(guān)部門責(zé)令改正。

大腸菌群是什么

大腸菌群是一群好氧或者說兼性厭氧的，在37℃條件下能夠分解乳糖并且產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性桿菌,它主要來源是人畜糞便,通常腸道菌群可作為水體糞便污染的指標(biāo)菌。

大腸菌群超標(biāo)說明食物已經(jīng)被污染或者已經(jīng)變質(zhì)了，如果進(jìn)入人體，會(huì)導(dǎo)致嘔吐，腹瀉，就是吃了不干凈東西的癥狀，嚴(yán)重的話可能會(huì)持續(xù)很久，嚴(yán)重影響身體健康。如外出飲食不潔請(qǐng)一定到醫(yī)院及時(shí)就醫(yī)！

大腸菌群怎么殺死

大腸桿菌可附著在人體腸道上，對(duì)人體造成傷害，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起腹瀉，腹痛甚至出血性結(jié)腸炎等癥狀。 如果感染了大腸桿菌，則必須及時(shí)治療。 服用抗生素可以殺死大腸桿菌。 例如，廣譜青霉素，頭孢菌素，氧氟沙星膠囊等應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。 您可以在進(jìn)食時(shí)多吃大蒜，這也具有消除大腸桿菌的作用。 許多大腸桿菌是益生菌，不需要?dú)⑺馈?它有助于身體的消化吸收。 為了防止感染大腸桿菌，您應(yīng)該更經(jīng)常洗手，尤其是在飯前和飯后，并且不要吃生冷食物。 吃肉和海鮮時(shí)要煮熟，如果食物變質(zhì)則不要吃。